Atteindre le taux de rendement global (Overall Equipment Effectiveness, OEE) à l’aide de convoyeurs hygiéniques

Overall Equipment Effectiveness with Hygienic Conveyors

L’efficacité de la fabrication est fortement influencée par l’utilisation de l’équipement. Si l’équipement n’est pas exploité à des performances optimales, il ne peut pas produire un rendement suffisant pour couvrir l’investissement initial. Étant donné que l’équipement interagit généralement avec les produits, les ouvriers et les convoyeurs qui alimentent cet équipement, plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour déterminer l’efficacité de l’équipement.

Comment mesurer la productivité de votre équipement de fabrication ? Comment obtenir des informations pour améliorer vos processus ? La réponse est le taux de rendement global, ou OEE (Overall Equipment Effectiveness).

Disponibilité x Performance x Qualité = OEE

OEE est une norme de mesure de la productivité. Elle permet pour l’essentiel de déterminer le pourcentage du temps de fabrication qui est réellement productif. En termes mathématiques, OEE = Disponibilité x Performance x Qualité. Pour obtenir un score parfait, une machine doit fabriquer 100 % de disponibilité (pas de temps d’arrêt), 100 % de performance (le plus rapidement possible) et 100 % de qualité (uniquement des produits vendables). Bien qu’ayant une formule simple, l’OEE constitue un outil puissant qui aide les entreprises à définir, visualiser et, finalement, éliminer les pertes et dommages en matière d’équipement. En mettant en œuvre une structure de production bien conçue et efficace, les entreprises peuvent atteindre et maintenir un avantage concurrentiel.

Consultez notre dernière infographie ci-dessous pour découvrir comment les convoyeurs de précision de conception hygiénique peuvent vous aider, vous et votre entreprise, à optimiser votre OEE.

Dans le secteur du traitement et de la transformation agroalimentaire, les convoyeurs hygiéniques de précision sont essentiels parce qu’ils optimisent l’OEE tout en offrant simultanément une plateforme plus hygiénique. Les convoyeurs hygiéniques de précision exigent peu d’entretien et sont polyvalents, capables d’entreprendre diverses tâches et de générer un OEE élevé.

Disponibilité par la production

Les convoyeurs peuvent être équipés d’accessoires et de solutions pour optimiser le temps de fabrication (disponibilité), tels que : les répartiteurs et les techniques d’espacement qui permettent d’espacer les articles de manière stratégique en vue d’optimiser le processus suivant, les racleurs pour bande qui assurent un nettoyage de section continu, les laveurs fixes pour le nettoyage en place, les dispositifs de fusion et de déviation de déplacement précis du produit, les rétracteurs de dépôt qui espacent de manière stratégique les produits et les solutions de séparation ou de chicanes afin d’aligner le produit pour une production ou un conditionnement plus rapide.

Lorsque vous recherchez un système de convoyeur sanitaire, déterminez les réponses à ces questions cruciales :

  • Existe-t-il des fonctions intégrées qui réduisent le temps de nettoyage ?
  • Ces fonctions sont-elles amovibles ou permanentes ?
  • Est-il facile de démonter le système pour le nettoyage ?
  • Combien de personnes/outils sont nécessaires pour désinfecter l’équipement ?
  • La conception simplifiera-t-elle le processus de nettoyage ?
  • Le produit remplira-t-il les exigences sanitaires ?
  • Le produit est-il approuvé par les agences de santé requises ?

Performances par la vitesse

Les convoyeurs hygiéniques de précision peuvent être désinfectés en quelques minutes seulement (Performance), ce qui augmente les capacités de production. En outre, ces convoyeurs permettent à une personne de suspendre et de relâcher la courroie en six secondes, de démonter le convoyeur entier en moins de trois minutes, et ce, sans aucun outil. Bien que l’OEE examine uniquement l’efficacité d’une machine, l’avantage d’avoir seulement besoin d’un travailleur pour réaliser une tâche d’assainissement augmente l’efficacité globale. Par exemple, si un système fonctionne à 50 % de manière efficace avec un opérateur mais à 65 % de manière efficace avec deux opérateurs, l’efficacité augmente de 30 %. Cependant, l’efficacité baisse jusqu’à 50 % en fonction de la main-d’œuvre. Il est important de tenir compte de l’efficacité et de l’efficience lors du choix d’une machine.

Qualité grâce à un rendement fructueux

L’objectif de tous les convoyeurs sanitaires est d’éliminer tout risque de contamination, générant ainsi des produits plus vendables (qualité) et davantage de revenus. Les systèmes AquaPruf et AquaPruf Ultimate de Dorner ont introduit des queues relevables et des élévateurs de courroie dans l’industrie agroalimentaire, des mécanismes permettant au personnel de nettoyage d’accéder rapidement au châssis du convoyeur sans avoir besoin d’outil. La capacité à atteindre chaque partie de la machine avec de l’eau, du savon et d’autres agents nettoyants élimine la croissance des bactéries, l’accumulation de nourriture et d’eau ainsi que les risques de contamination. Ces conceptions hygiéniques sont conçues pour résister à des lavages à haute pression et aux produits chimiques, ce qui signifie qu’elles peuvent être facilement désinfectées et utilisées pour une variété de produits allant des produits laitiers aux fruits de mer, en passant par les pâtisseries. Grâce à un convoyeur capable de fonctionner avec un seul travailleur et dont la désinfection peut être correctement effectuée en quelques minutes, le risque de contamination diminue et le volume d’unités réussies augmente.

Tous ces facteurs contribuent au taux de rendement global de votre machine. L’OEE est la meilleure mesure pour analyser et améliorer la productivité de votre équipement de fabrication, comprendre comment l’utiliser et l’appliquer à vos systèmes et processus de convoyeur. Les trois composants de l’OEE (disponibilité, performance et qualité) doivent être optimisés pour une conception durable.